ボロディンスキー黒パンミックス

ボロディンスキー黒パンミックス
ロシアンプロダクト社

在庫状況: 在庫切れ

内容量: 500g
ホームバーカリーでも手ごねでもオーケー。
本格的黒パンのパンミックス。
ロシアの黒パンの代名詞ボロディンスキー2斤分のミックス粉。
どっしりとした重みのあるロシアの黒パン。翌日以降もなじんでさらに美味しい。
薄くスライスし、クリームチーズやサワークリームを塗ってスモークサーモンと合わせるのがおすすめです。
ロシアの黒パンの代表選手、ボロディンスキー。
ちらのボロディンスキーパンミックスで、ご自宅で簡単にロシアの味を再現できます。
ロシア人の毎日の食卓に欠かせない黒パンを是非お試しください!
価格:
¥756
(税込)
  • 商品特徴

    <ホームベーカリーをご使用の場合>

    1.ご自宅のホームベーカリーの使い方に従って、常温の水290-300ml,植物油大2、本品1袋、インスタントドライイースト小2をセットしてスタートボタンを押します。
    2.本品1袋で2斤分のヴォロディンスキー黒パンが出来あがります。

    <手でこねる場合>
    1.ボウルに本品1袋とインスタントドライイーストを入れ、常温の水290-300ml、植物油大2を加え、5-7分こねます。
    (ボウルに生地がくっつかなくなるまでこねます。)
    2.生地を丸め、ボウルに入れてぬれ布巾をかけ、40-50分暖かい場所(30-35℃くらい)で発酵させます。
    3.見た目で2.5倍くらいになったら、ガス抜きをして手前からに巻いてなまこ型に成形して植物油をぬった型に入れます。
    型がない場合は、なまこ型に成形後、オーブンシートをしいた天板に置きます。
    4.ぬれ布巾をかけてあたたかい場所で40-50分発酵させ、見た目で2-3倍になったら200℃のオーブンで30-40分ほど焼きます。
  • 原材料

    小麦粉、ライ麦粉、砂糖、ライ麦麦芽、塩、小麦グルテン、コリアンダー、クミン、大麦麦芽、クエン酸、カラメル色素

    パン類・デザート類