グルジア（ジョージア）風ミックススパイス「フメリ・スネリ」

旧ソ連の共和国グルジア（現ジョージア）の伝統的なミックススパイスです。スープ、サラダ、肉・魚料理などどんな料理にも合う万能スパイスです。いつもの料理に一振りするだけで、コーカサス料理に大変身

ユーラシアの国々では定番のスパイス、フメリスネリ！グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）不使用です。

グルジア料理を作るなら必ずあるスパイスです。肉・魚料理、野菜など、何でも合うスパイスです。

使用の目安：1袋に対し肉1.5～2㎏

手作りアジカソース（グルジアの赤いソース）

材料

ニンニク1㎏、赤唐辛子1㎏、赤パプリカ2㎏、フメリスネリ（本品）1袋、塩適宜

作り方

①ニンニクは皮をむき、赤唐辛子はヘタを取り除きます。②パプリカはヘタを取り除き、ザク切りにします。③ニンニク、赤唐辛子、パプリカを野菜カッターでみじん切にします。（なるべく細かく）④③にフメリスネリと塩を加え、よく混ぜます。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

※肉・魚料理、野菜など、何でも合う万能ソースです。