ウハー（ロシア風魚のスープ）ミックススパイス

化学調味料・保存料不使用のスープ用ミックススパイスです。ウハ―(ロシアの魚のスープ）は魚の出汁が効いたシンプルなスープです。魚の旨みをたっぷり吸った根菜もおいしくいただけます。

材料：魚（サケ、タラなどお好みの魚）500g、ジャガイモ300g、ニンジン1本、玉ねぎ2個、塩　適宜、本品　適宜、ハーブ（パセリやディルなどお好みで）適量 作り方：①魚を大きめに切って鍋に入れ、2-2.5リットルの水を注ぎ、火にかけて煮ます。②魚の身が骨から外れそうになったら、魚を取り出し、煮汁を濾します。③濾した煮汁に角切りのジャガイモとニンジン、薄切りの玉ねぎを入れ、沸騰したら本品と塩を加え10-14分煮ます。魚を戻し入れ、さらに数分煮て、最後に刻んだハーブを加えて出来上がりです。