冬の焼き菓子用ミックススパイス

クッキー、カップケーキ生地に、シナモンロールやミルクティーなどに。体を温める効果があるスパイスをバランスよくブレンドしました。ゆったりとしたおうち時間でスパイス香る焼き菓子を作ってみませんか。

<ロシア風シナモンロールの作り方>

◇材料　小麦粉：4カップ、ベーキングパウダー：小1 1/2、塩：小1、砂糖：大6、植物油：1/2カップ、ケフィール：350ml、冬の焼き菓子用ミックススパイス：小1、ココナッツシュガー：大1/2、レーズン1/2カップ、バター：適量

◇作り方　①ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせ、植物油を加えて指先で粉と油をすり合わせるようにして混ぜる。

②ケフィール（牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせたものでも可）を少しずつ加え生地をまとめ、10分間休ませた後、生地を2等分にする。

③フィリングを作る。本品、ココナッツシュガー、レーズンを混ぜておく。

④記事を5㎜厚さに延ばし、バターをぬり広げフィリングを全体にのせる。手前からロール状に巻き、2㎝幅にカットする。オーブンシートを敷いた天板の上に切り口を上にして置き、上から軽く押さえて形を整える。5分ほど置いて、180℃のオーブンで焼く。もう一つの生地も同様に成形して焼く。