スフレケーキ　鳥のミルク

鳥のミルクは濃厚なクリーム風味のスフレにダークチョコレートグレーズをかけた、ロシア伝統のケーキの一つです。ミルクの香りとグレーズのビターさがよく合います。

スフレケーキ鳥のミルク誕生のお話：1939年にポーランドのお菓子メーカーが鳥のミルク（一口サイズのチョコレート菓子）を考案したと言われています。その後、周辺の国々に伝わり、ソ連の菓子メーカーでも生産されるようになりました。モスクワの有名レストラン「プラハ」のパティシエ、ヴラディーミル　グラリニクは鳥のミルクをモチーフに上品かつユニークなケーキを作り出したいと考え、試行錯誤した結果、生まれたのがスフレケーキ　鳥のミルクです。よりくちどけの良いスフレを作るためにゼラチンではなくアガーを使い、チョコレートとの一体感を実現しました。まさに魔法のミルク、つまり鳥のミルクケーキはすぐに人気を博し、国の代表的なスィーツとなり、今でも多くの人に愛されています。

ナチュラル素材で丁寧に仕上げたケーキを瞬間冷凍しています。解凍するだけでフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

※本品はナッツ類と同じ設備で製造しています。

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