＜作り方＞
ホームベーカリーをご使用の場合
1,ご自宅のホームベーカリーの使い方に従って、常温の水290-300ml,植物油大2、本品1袋、インスタントドライイースト小2をセットしてスタートボタンを押します。
2.2斤分のボロディンスキー黒パンが出来あがります。
＜手でこねる場合＞
1．ボウルに本品1袋とインスタントドライイーストを入れ、常温の水290-300ml、植物油大2を加え、5-7分こねます。(ボウルに生地がくっつかなくなるまでこねます。）
2．生地を丸め、ボウルに入れてぬれ布巾をかけ、40-50分暖かい場所（30-35℃くらい）で発酵させます。
3．見た目で2.5倍くらいになったら、ガス抜きをして手前からに巻いてなまこ型に成形して植物油をぬった型に入れます。型がない場合は、なまこ型に成形後、オーブンシートをしいた天板に置きます。
4．ぬれ布巾をかけてあたたかい場所で40-50分発酵させ、見た目で2-3倍になったら200℃のオーブンで30-40分ほど焼きます。
＜お召し上がり方＞
薄くスライスし、クリームチーズやサワークリームを塗ってスモークサーモンと合わせるのがおすすめです。
