ロシア風鶏肉とキノコのクリーム煮の素(ジュリエン)

おうちでユーラシア諸国の味を再現してみませんか。

ジュリエンはロシアの伝統的なオーブン料理です。キノコとチキンのクリーム煮にチーズをのせて焼いたグラタンに似た料理です。通常生クリームで作りますが、牛乳でも代用できます。

【作り方】

用意するもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉（胸肉またはもも肉）　250g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キノコ（マッシュルーム、シメジなどお好みのもの）　250g　　　　　　　　生クリーム（牛乳）　250g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュレッドチーズ　100g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本品　1袋

①マッシュルームは薄切り（しめじは房をほぐす）、鶏肉は細切りにします。フライパンにバターとキノコ、鶏肉を入れ5分炒めます。

②本品1袋と生クリーム（または牛乳）を混ぜ合わせ、①のフライパンに入れます。沸いたら1分加熱します。

③ココットか耐熱性の容器に②のクリーム煮を入れ、チーズをのせ、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。