Приправа для плова по-восточному

¥400

PROMIX

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食欲増進、グルジア(ジョージア)のミックススパイス。
ハーブ、スパイスで減塩!
プロフとは、中央アジアで広く食べられているスパイシーなお米料理です。日本では珍しいバーベリーやクミン、コリアンダーが入るのが特長です。本品をお使いになればご家庭で中央アジアの味を再現できます。本場ではカザンという特別の鍋で作りますが、日本のご家庭では厚手の鍋をお使いになるのがおすすめです。

材料(4-5人分):お好みの肉0.5-1kg(羊肉、豚肉、牛肉、鶏肉)/本品 大1-2/植物油 200g/レーズン1カップ/玉ねぎ 5-6個/にんじん 1kg/米 1kg/にんにく 1株/塩 適量

1.厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎ1個を揚げ焼きにします。きつね色になったら取り出しておきます。

2.同じ鍋でひと口大に切った肉、みじん切りの玉ねぎ、細切りにしたにんじんを中火で炒め、蓋を閉めて30-40分蒸し煮にします。

3.2の鍋に塩、本品大1-2とレーズンを加え軽くかき混ぜ、洗った米を上からのせます。 コメの表面から1-1.5cm上になるように水を注ぎます。

4.コメに均一に火が通るようにやさしくかき混ぜます。(肉と野菜の屑までかき混ぜないように)

5.ところどころ油脂分がぶくぶくと沸騰してきたら、皮をむいたニンニクを加えます。 本場ではこのときに菜箸を垂直にさして数カ所に蒸気の抜け道を作ります。

6.蓋を閉め、完全に油脂分が蒸発したようになるまで弱火で炊きます。(約30分) 7.火を止め蓋をしたまま15-30分蒸らします。

※セロリ、ごま、マスタード、グルテン、乳成分を含む製品と共通の設備で製造しています。

※画像は全てイメージです。

商品説明
名称
スパイス
原材料
コリアンダー、海塩、パプリカ、クミン、バーベリー、ニンニク、赤唐辛子、ターメリック
内容量 30g
賞味期限
2022.11.26
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所(20℃)に保存してください
原産国名 ロシア
製造者
PROMMIX社製
輸入者 VSP株式会社
東京都中央区銀座1-27-8
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栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー
185kcal
たんぱく質
   7.0g
脂質
   10.0g
炭水化物
27.5g
食塩相当量
35g